Bawang putih pancen dadi bumbu sing ora bisa dipisahake ing urip saben dina!Apa iku masak, semur utawa mangan panganan laut, bawang putih kudu dibarengi karo tumis, tanpa ditambahake bawang putih, rasane mesthi ora wangi, lan yen rebusane ora nambah bawang putih, daginge bakal dadi ora enak lan amis.Nalika mangan panganan laut, mesthine nambahake bawang putih lan bawang putih sing dicincang kanggo nambah rasa umami, mula bawang putih meh dadi bahan sing kudu ana ing omah, lan saben-saben dituku kanthi jumlah sing akeh banjur diselehake ing omah.
Nanging ana masalah, bawang putih mesthi thukul sawise tuku omah, sawise bawang putih thukul, kabeh nutrisi ilang, rasa bawang putih uga saya lemah, lan pungkasane mung bisa dibuang.Nanging kok bawang putih ing supermarket ora thukul, lan thukul sawetara dina sawise tuku ngarep?
Ing kasunyatan, germination saka papak uga mangsan, sawetara mangsa germinated cepet, saben taun ing Juni sawise papak matures, biasane ana periode dormancy loro utawa telung sasi, wektu iki preduli saka suhu lan Kelembapan, papak ora germinate.Nanging sawise periode dormansi, yen kondisi lingkungan cocok, bawang putih bakal mulai sprout.
Iki nduweni hubungan tartamtu karo teknologi sing tetep seger, umume rencana sing didol ing supermarket nggunakake teknologi pengawetan sing didinginkan, amarga nalika bawang putih tuwuh ing proses penjualan, bakal mengaruhi kualitas bawang putih, lan bawang putih bakal nyedhiyakake nutrisi kanggo kuman kasebut, nyebabake nyusut, katon ala, lan kulkas bisa nyuda mundhut banyu saka papak sabisa, nalika ngurangi tingkat germination papak.
Cara refrigerasi yaiku nyelehake bawang putih ing panyimpenan kadhemen minus 1 ~ 4 derajat Celsius kanggo nyegah germination papak ing lingkungan suhu sing kurang.Yen disimpen kanthi bener, bawang putih ora bakal thukul sajrone setaun utawa rong taun, yaiku cara sing paling umum digunakake para pedagang kanggo ngreksa sirah bawang putih!Nyatane, suhu sing bisa diidini papak yaiku minus pitung derajat, amarga suhu sing luwih murah, biaya kesegaran sing luwih dhuwur, lan suhu panyimpenan kadhemen konvensional sing tahan suwe ora gampang ditindakake!
Wektu kirim: Dec-01-2022